Da uve fiano e chardonnay. La fermentazione avviene in maniera spontanea grazie alla presenza dei lieviti autoctoni. Di colore giallo paglierino. Nel bicchiere sprigiona intensi profumi fruttati e floreali. Al palato è intenso, sapido, fruttato. Ideale su salumi e formaggi, perfetto anche da abbinare su pizze come la marinara. 12% vol. - 2023