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AVVERTENZE ALLERGENI

SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE GLI ALIMENTI E LE BEVANDE PREPARATI, VENDUTI E/O SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO CONTENERE INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI.

ELENCO DEGLI ALLERGENI:

1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE: GRANO (INCLUSI FARRO E GRANO KHORASAN), SEGALE, ORZO, AVENA E LORO CEPPI IBRIDATI, NONCHÉ PRODOTTI DERIVATI, AD ECCEZIONE DI:

   • SCIROPPI DI GLUCOSIO A BASE DI GRANO, INCLUSO IL DESTROSIO
   • MALTODESTRINE A BASE DI GRANO
   • SCIROPPI DI GLUCOSIO A BASE DI ORZO
   • CEREALI UTILIZZATI PER LA FABBRICAZIONE DI DISTILLATI ALCOLICI, INCLUSO L’ALCOL ETILICO DI ORIGINE AGRICOLA

2. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

3. UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA

4. PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, AD ECCEZIONE DI:

   • GELATINA DI PESCE UTILIZZATA COME SUPPORTO PER PREPARATI DI VITAMINE O CAROTENOIDI
   • GELATINA O COLLA DI PESCE UTILIZZATA COME CHIARIFICANTE NELLA BIRRA E NEL VINO

5. ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

6. SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA, AD ECCEZIONE DI:

   • OLIO E GRASSO DI SOIA RAFFINATO
   • TOCOFEROLI MISTI NATURALI (E306), TOCOFEROLO D-ALFA NATURALE, ACETATO DI TOCOFEROLO D-ALFA NATURALE, SUCCINATO DI TOCOFEROLO D-ALFA NATURALE A BASE DI SOIA
   • OLI VEGETALI DERIVATI DA FITOSTEROLI E FITOSTEROLI ESTERI A BASE DI SOIA
   • ESTERE DI STANOLO VEGETALE PRODOTTO DA STEROLI DI OLIO VEGETALE A BASE DI SOIA

7. LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO), AD ECCEZIONE DI:

   • SIERO DI LATTE UTILIZZATO PER LA FABBRICAZIONE DI DISTILLATI ALCOLICI, INCLUSO L’ALCOL ETILICO DI ORIGINE AGRICOLA
   • LATTIOLIO (ZUCCHERO DERIVANTE DALLA RIDUZIONE DEL LATTOSIO)

8. FRUTTA A GUSCIO, VALE A DIRE:

   • MANDORLE (AMYGDALUS COMMUNIS L.)
   • NOCCIOLE (CORYLUS AVELLANA)
   • NOCI (JUGLANS REGIA)
   • ANACARDI (ANACARDIUM OCCIDENTALE)
   • NOCI PECAN (CARYA ILLINOINENSIS)
   • NOCI DEL BRASILE (BERTHOLLETIA EXCELSA)
   • PISTACCHI (PISTACIA VERA)
   • NOCI MACADAMIA O DEL QUEENSLAND (MACADAMIA TERNIFOLIA)
   • ESCLUSIONI: LA FRUTTA A GUSCIO UTILIZZATA PER LA FABBRICAZIONE DI DISTILLATI ALCOLICI, INCLUSO L’ALCOL ETILICO DI ORIGINE AGRICOLA

9. SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

10. SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE

11. SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SESAMO

12. ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI A 10 MG/KG O 10 MG/LITRO (SO? TOTALE), CALCOLATI PER I PRODOTTI PRONTI AL CONSUMO O RICOSTITUITI SECONDO LE ISTRUZIONI DEL PRODUTTORE

13. LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

14. MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

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Allergeni

Caratteristiche